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PALÁCIO TANGARÁ: LUXO EM MEIO AO VERDE

O cenário parece até de mentira: um hotel cinco estrelas envolto por um enorme área verde, em plena Zona Oeste de São Paulo. Alheio a qualquer barulho ou visão urbana, quem se hospeda ali sequer lembra que a Marginal Pinheiros fica a poucos quilômetros. Pudera: o terreno, nos anos 1940, era uma antiga chácara, que foi adquirida pelo empresário Francisco Matarazzo Pignatari, mais conhecido como Baby Pignatari e neto do Conte Matarazzo, o homem mais rico do Brasil em sua época. Ali Baby planejava construir sua residência, junto à esposa. Mas o casal se separou, e as obras, que envolviam paisagismo de Roberto Burle Marx e arquitetura de Oscar Niemeyer, nunca foram concluídas.

Nos anos 1990, depois de décadas de abandono, a área foi transformada em parque público, sendo revitalizada pelo próprio Burle Marx – nascia então o parque cuja nome homenageia um dos mais importantes paisagistas brasileiros. Por outro lado, a residência projetada por Niemeyer, incompleta e degradada, precisou ser demolida. Em seu lugar, começou a ser erguida uma imponente edificação em estilo neoclássico.

Foi assim, nesse cenário de Mata Atlântica preservada e às margens do Rio Pinheiros, que surgiu, em 2017, o Palácio Tangará. O hotel 5 estrelas acabou virou um refúgio urbano para os paulistanos e visitantes, que ali encontram o que há de mais sofisticado na cidade, incluindo o primeiro restaurante do renomado chef francês Jean-Georges Vongerichten na América do Sul. Sua gastronomia contemporânea, inspirada por toques sutis da culinária asiática, recebe também temperos brasileiros, em menus degustação ou pratos à la carte. Algumas das delícias servidas ali é o atum com frutas tropicais e pérolas de tapioca, o foie gras grelhado com purê de maçã verde e o carré de cordeiro com bolonhesa de cogumelos. Uma refeição ali fica ainda mais especial se for feita na mesa do chef, em uma experiência exclusiva para 16 pessoas, ou na sala privativa. É uma delícia também escolher uma mesa no terraço externo, em meio ao parque Burle Marx.

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