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GASTRONOMIA

Restaurantes que entraram na lista dos 100 melhores do mundo em 2023

A lista dos melhores restaurantes do mundo de 2023 do “The world’s 50 best restaurants” foi divulgada e restaurantes brasileiros entraram para o ranking!

Confira quais foram os selecionados no Top 50:

12º lugar – a Casa do Porco, comandada pelos chefs Janaína e Jefferson Rueda, fica no coração de São Paulo e trabalha de forma única a carne suína, recriando receitas tradicionais e até inovando com um sushi de papada.

58° lugar – Lasai, comandado pelos chefs Rafa Costa e Silva e Malena Cardiel, fica no Rio de Janeiro. Usando técnicas modernas e insumos brasileiros cultivados em suas próprias hortas, Rafa cria pratos com ênfase em legumes e verduras sem dispensar o uso dos produtos mais frescos do mar e as melhores carnes.

Além dessa lista, há uma seleção de mais de 100 restaurantes pelo mundo.


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